Begini Cara Aman Konsumsi Daging Agar Terbebas Dari Virus PMK
Khaliza 
WARTASULUH.COM, PEKANBARU - Hewan ternak yang terpapar Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) di Riau hingga saat ini terus bertambah. Meskipun vaksin kepada hewan ternak utamanya sapi sudah diberikan, namun belum mampu menekan penyebaran virus tersebut.
Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (PKH) Provinsi Riau, Herman melalui Kepala Bidang (Kabid) Kesehatan Hewan drh Faralinda Sari mengatakan, meskipun saat ini sudah banyak ditemukan hewan ternak yang terpapar PMK di Riau. Namun, dijelaskannya bahwa virus PMK ini tidak menular ke manusia.
"Berdasarkan penelitian, PMK ini tidak menular ke manusia. Tapi hendaknya sapi yang akan disembelih atau dikurbankan, terbebas dari virus PMK," ujarnya.
Namun demikian, agar daging yang akan dikonsumsi aman, hendaknya dapat dilakukan beberapa cara. Diantaranya merebus daging minimal 30 menit, atau membekukan daging selama 24 jam.
"Sebelum dicuci hendaknya daging direbus minimal 30 menit, karena dikhawatirkan air cucian nantinya dapat mencemari lingkungan dan menularkan kepada hewan lain. Ataupun dibekukan selama 24 jam agar virusnya mati," sebutnya.
Sementara itu, untuk progres vaksinasi bagi hewan ternak di Riau saat ini masih terus berjalan. Progresnya sudah mencapai lebih 60 persen.
"Vaksinasi PMK bagi hewan ternak masih terus dilakukan, progessnya sudah lebih 60 persen," katanya.
