Ini Dia Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Awet Tanpa Kulkas, Bisa Tahan Hingga 6 Bulan

WARTASULUH.COM- Perayaan hari Raya Idul Adha tinggal menghitung bari. Perayaan ini tentu identik dengan penyembelihan hewan Kurban seperti kambing, domba, dan kerbau.

Kemudian, daging yang dikurbankan tersebut akan dibagi-bagikan kepada masyarakat terutama bagi membutuhkan.

Bahkan, tak sedikit masyarakat yang mendapatkan daging Kurban yang sangat banyak.

Saking banyaknya, daging Kurban tersebut tidak bisa untuk diolah atau dimasak secara bersamaan.

Maka dari itu, maysarakat biasanya memasak daging kurban tersebut secara bertahap. Dengan begitu, daging yang belum diolah tersebut harus disimpan dengan benar agar tidak membusuk.

Salah satu tempat yang tepat untuk menjaga daging kurban agar tidak cepat busuk adalah dengan menyimpannya dalam lemari pendingin atau kulkas.

Namun, terdapat beberapa cara yang dapat dilakukan untuk bisa menyimpan daging kurban dalam jangka waktu yang lama tanpa harus meletakkanya di kulkas.

Berikut adalah caranya.

1. Simpan daging dengan metode penggaraman

Untuk melakuakn cara penyimpanan ini, cukup dengan menaburi garam ke setiap sisi pada daging lalu simpan ke dalam wadah.

2. Simpan daging dengan keadaan kering

Untuk dapat menyinmpan daging dalam keadaan kering, iris tipis daging kurban menjadi beberapa bagian lalu keringkan dengan larutan air garam.

Lalu, letakkan daging kurban yang telah diiris tipis tersebut di bawah sinar matahari dan jemur hingga kering.

Setelah kering, simpan ke dalam wadah yang kering.

3. Simpan daging berlemak dengan teknik pengasapan

Untuk menyimpan dengan cara ini, pertama Tama lumuri daging dengan garam lalu asap daging hingga daging mengering.

Menyimpan daging dengan mengawetkannya dengan cara di asap diklaim mampu membuat daging bertahan hingga enam bulan lamanya.